Pagina:Cucina teorico-pratica.djvu/181: differenze tra le versioni
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de’ ''Peripatè'' farsiti, ovvero piccoli sfoglietti, dopo |
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formato lo sfoglio, che lo distenderai lasciandolo |
formato lo sfoglio, che lo distenderai lasciandolo |
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dell' altezza di circa un dito, prenderai il tagliapasta rotondo, e lo infuocherai nella sugna bollente , da poterti servire come coltello infuocato, con esso taglierai li ''peripatè'', nel mezzo di ciascuno di essi ci adatterai 1’ altro taglia-pasta più |
dell' altezza di circa un dito, prenderai il tagliapasta rotondo, e lo infuocherai nella sugna bollente , da poterti servire come coltello infuocato, con esso taglierai li ''peripatè'', nel mezzo di ciascuno di essi ci adatterai 1’ altro taglia-pasta più{{SAL|181|3|FranzJosef}} |
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