Pagina:Cucina teorico-pratica.djvu/174: differenze tra le versioni
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Prendi una libra di fior di farina, che impasterai con poco di acqua calda, e ci porrai una mezz’oncia, e poco più di lievito di birra, e se |
Prendi una libra di fior di farina, che impasterai con poco di acqua calda, e ci porrai una mezz’oncia, e poco più di lievito di birra, e se |
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questo non potrai avere, ci porrai quello di pane, ed impastando bene, la ravvolgerai in un panno-lino, facendola ''rinvenire'' in un luogo caldo, |
questo non potrai avere, ci porrai quello di pane, ed impastando bene, la ravvolgerai in un panno-lino, facendola ''rinvenire'' in un luogo caldo, |
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cioè, per un quarto d’ora nell’estate, ed un ora nell' inverno. Dipoi porrai sulla tavola di marmo, |
cioè, per un quarto d’ora nell’estate, ed un ora nell' inverno. Dipoi porrai sulla tavola di marmo,{{SAL|174|3|FranzJosef}} |
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