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300 Lettere


3\^L voi ini volete fare intiSichire con la serietà di un commercio da letterato, e con farmi il difensore e disputatore della critica italiana. Vi mando in vece un libro nuovo venutomi alle mani, e stampato a Parigi non b molto, il qual mi pare assai a proposito e giovevole al nostro intento di far ravvedere i pregiudicati ita,¡ani. Esso c lina nuova (a) cucina francese pel corpo insieme e per lo spirito, poichè con certi alimenti e sughi ed estratti e salse nuove forma dei piatti e delle vivande, che allo stomaco, al chilo, al sangue, e quindi al temperamento trasmettono spiriti e sostanze e disposizioni a questa e a quella’ scienza o letteratura più adattate. Con ciò si fanno dei letterati colla sola tavola così imbandita, in cui v’ha de’ cibi per ogni sorta di pro<00 Forse è uaa finzione capricciosa deli’inglese" un taJ libro.